千两茶，是湖南安化县的传统名茶，属于黑茶的一种，又称“花卷茶”，它以每卷茶叶净含量为老秤“一千两”而得名。

　　台湾知名茶人曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》说千两茶是“茶叶历史的浓缩”，并将其加冕称之为“世界茶王”。

　　也曾有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”，凡是初见千两茶的人都会被它古朴大气的外形给震撼一把，那么集万千宠爱的千两茶为何会冠以如此美誉呢?

　　单品最大，包装绝妙

　　千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，依古方纯手工筑制。将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等几十道工序，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成，净重约36.25千克。

　　口感独特，回味悠长

　　千两茶色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，喝一口滋味醇厚，味中带蓼叶.竹黄、糯米的香味，伴随馥郁的松烟香，清凉的梅子香，甜润的蜜枣香气入口入喉，丰富而持久。茶汤顺滑、稠糯，有清凉感，齿颊生津，回味悠长。

　　保健功效，“药到病除”

　　千两茶“日晒夜露”的特殊发酵工艺，造就了其独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药到病除”的功效。

　　千两茶的功效主要表现在如下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。

　　清血管，降三高

　　茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

　　清毒素，护肝肾

　　茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，保护肝肾。

　　清脂肪，减肥胖

　　茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。

　　清肠胃，助消化

　　千两茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用它治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。