武夷茶标准解读之——武夷岩茶冲泡品鉴茶具团体标准--六堡茶-普洱茶-安化黑茶-永海黑茶网

　　团体标准

　　武夷岩茶冲泡品鉴茶具

　　T/WCGH 002-2022

　　1、范围

　　本文件规定了武夷岩茶冲泡品鉴茶具的术语和定义、产品分类、技术要求、测定方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本文件适用3.1规定的武夷岩茶冲泡品鉴茶具。

　　2、规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB/T 2828.1 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

　　GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)

　　GB/T 3298 日用陶瓷器抗热震性测定方法

　　GB/T 3299 日用陶瓷器吸水率测定方法

　　GB/T 3300日用陶瓷器变形检验方法

　　GB/T 3301 日用陶瓷的容积、口径误差、高度误差、重量误差、缺陷尺寸的测定方法

　　GB/T 3302日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则

　　GB/T 3303日用陶瓷器缺陷术语

　　GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

　　GB 4806.4 食品安全国家标准陶瓷制品

　　GB/T 5000 日用陶瓷名词术语

　　GB/T 15608 中国颜色体系

　　GB/T 18745 地理标志产品武夷岩茶

　　GB 31604.24 食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定

　　GB 31604.34 食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定

　　DB35/T 1545 武夷岩茶冲泡与品鉴方法

　　3、术语和定义

　　GB/T 5000、GB/T 3303、GB/T 18745、DB35/T 1545中确立的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3. 1 武夷岩茶冲泡品鉴茶具

　　适用于武夷岩茶冲泡品鉴的专用白色上釉瓷质器具。

　　3. 2 盖碗

　　武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于武夷岩茶的品鉴冲泡。

　　3. 3 品茗杯

　　武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于武夷岩茶的品鉴。

　　3. 4 茶海

　　武夷岩茶冲泡品鉴茶具主要组件之一，专门用于均衡茶汤浓度、分茶。

　　4、技术要求

　　4. 1 吸水率

　　产品吸水率不大于0.5%.

　　4. 2 抗热震性

　　产品自180℃至20℃热交换一次不裂。

　　4. 3 铅、镉迁移量

　　铅、镉迁移量应符合GB 4806.4规定。

　　4. 4 产品规格

　　4. 4. 1 盖碗容积及主要尺寸

　　容积110ml，盖碗杯呈倒钟型，高53.6mm，上口外径92mm;盖碗盖外径75.9mm，盖碗托外径97mm，形状及尺寸如图，单位为毫米(mm)。

　　4. 4. 2 品茗杯容积及主要尺寸

　　容积35ml，呈倒钟型，高47mm，上口外径50mm，形状及尺寸如下图，单位为毫米(mm)。

　　4. 4.3 茶海容积及主要尺寸

　　容积200ml，高92mm，上口外径83mm，形状及尺寸如下图，单位为毫米(mm)。

　　4. 4. 4口径误差

　　口径误差±1.5%。

　　4. 4. 5 高度误差

　　高度误差±3.0%。

　　4. 5 使用性能

　　盖碗、茶海应出水顺畅，收水后，出水口不出现水滴垂涎现象。

　　4. 6 外观质量

　　4. 6. 1 颜色组合应符合GB/T 15608中的中性色的规定，要求N≥9.5，大小、厚薄、颜色一致。

　　4. 6. 2 产品不允许有炸釉、磕碰、裂穿和渗漏缺陷。

　　4. 6. 3 产品放在平面上应平稳。

　　4. 6. 4 产品的盖与口应基本吻合。

　　4. 6. 5 产品的外观缺陷应符合表1规定，每件产品不得超过4种缺陷。

　　5、测定方法

　　5. 1 吸水率测定

　　吸水率测定方法按GB/T 3299执行。

　　5. 2 抗热震性测定

　　抗热震性测定方法按GB/T 3298执行。

　　5. 3铅、镉迁移量测定

　　铅、镉迁移量测定方法按GB 31604.34、GB 31604.24执行。

　　5. 4 产品规格测定

　　产品规格测定方法按GB/T 3301执行。

　　5. 5 使用性能测定

　　将盖碗、茶海注满水后测定。

　　6、检验规则

　　6. 1 检验分类

　　产品检验分交收检验和型式检验，采用每百单位不合格品数(计件法)检验。

　　6. 2 交收检验

　　6. 2. 1 每件产品须经企业检验部门全数检验并经交收检验合格后方可出厂。

　　6. 2. 2 交收检验项目为4.4、4.5规定的内容。

　　6. 2. 3 交收检验按GB/T 2828.1的各项规定执行。各检验项目的不合格分类、接收质量限、检验水平及抽样方案见表2。正常检验一次抽样及判定按表3进行。

　　6. 2. 4 样本的抽取按以下要求进行：

　　(1)单件产品按表2的规定从交货批中直接随机抽取样本量。

　　(2)成箱配套产品根据交货批产品数量对照表2的要求查出相应的样本量，用样本量除以每箱内的产品数，其商若是整数则以此数值为抽取的箱数;其商若含小数，则去除小数，在整数位加1为抽取的箱数。从交货批产品中随机抽取确定箱数的成箱配套产品，然后从抽取的箱中随机抽取该批产品的样本量(每箱中抽出的样本数应大致相等)。

　　(3)当交货批小于或等于样本量时，则全部抽取。

　　6. 2. 5 交收检验项目中，如有一项不合格，则判定该产品为不合格。该批产品由交货方返工后，方可再次提交检验。

　　6. 3 型式检验

　　6. 3. 1 型式检验项目为本文件技术要求的全部内容，其中铅、镉迁移量、抗热震性每季度不少于一

　　次，其他项目每半年不少于一次，遇有下列情况之一时亦应进行型式检验：

　　(1)产品原料改变时;

　　(2)生产工艺方法变更可能影响产品性能时;

　　(3)停产6个月以上再恢复生产时;

　　(4)生产工艺过程中发生意外事故时;

　　(5)有合同要求时。

　　6. 3. 2 型式检验的样本应从本周期制造的并经过批检查合格的某个批或若干个批中抽取。抽取样本的方法要保证所得到的样本能代表本周期的实际技术水平。

　　6. 3. 3 型式检验按GB/T2829的规定执行，各检验项目的不合格分类、不合格质量水平、判别水平、不合格判定数及抽样方案见表4。有合同要求时，可由合同双方协商确定。