六堡茶属于黑茶类。黑茶是中国六大茶类之一，主要特点是经过发酵处理，茶叶颜色较深，呈现出黑色或者深褐色，因此得名黑茶。六堡茶因其独特的品质特征和中国红的文化韵味而备受喜爱。

　　六堡茶选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，经过特定的加工工艺加工而成。在制作过程中，六堡茶经历了发酵、整形、干燥等环节，形成了其独特的外形、香气和口感，充分展现了黑茶的风采和特色。

　　此外，六堡茶在陈放过程中会产生大量金黄色颗粒的“金花”，这些是有益的黄霉菌，它可以分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

　　总的来说，六堡茶是一种具有独特品质特征的黑茶，深受人们的喜爱。