黑茶作为一种后发酵茶，通过热发酵的渥堆工艺，黑茶中的大量咖啡碱都已经消失，所以安化黑茶安神、不伤胃，而且还有神奇药用功效的“金花”，营养价值和药用价值都是值得我们接受并喜爱的。

一、长期饮酒应酬人群

　　黑茶中含有咖啡碱，咖啡碱通过肾促进尿液中的水滤出率来实现利尿功能。咖啡碱对膀胱的刺激作用不仅能够协助利尿，还有助于醒酒，解除酒毒。

　　而且黑茶能够参与人体的新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，能够吸附体内的有毒物质，比如酒精、重金属物质等，能够促进这些物质排出体外，并且对大多数病菌有抑制作用，所以黑茶也被誉为“人工肝脏”。

二、三高人群

　　黑茶作为边疆少数民族的生命之饮，对于他们来说，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是因为黑茶有着消食解腻、补充营养的功能。千百年来，边疆牧民“三高”的发病率也是最低的。

　　可见黑茶有明显的降三高的功能，尤其适宜家中的长辈饮用。

三、身心疲劳人群

　　饮用黑茶能够驱散疲劳，清思明目，止咳平喘，促进人体新陈代谢，增强体质，工作劳累的人群不妨保持喝黑茶的习惯。

四、肥胖人群

　　黑茶中含有一样与众不同的东西，就是金花。茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，从而生成一些低分子的可食性寡糖类，这些糖类就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道的微生物生长繁殖的膳食纤维。对于边疆地区少数民族的人们来说，一日无茶则滞，三日无茶则病，就是说一天不喝黑茶就会肚子胀，积食不消化，黑茶能够帮助常年以牛、羊肉为主食的人们消食解腻，降低肥胖的概率。

五、便秘人群

　　黑茶茶汤里面含有肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物，这些化合物有调节脂肪代谢的功能，茶叶中的芳香物质能够溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

　　冬季天寒地冻，寒气袭人，机体生理活动处于抑制状态，抵抗力开始下降，冬天喝黑茶是一个防寒保暖的不二选择，更何况黑茶还有这么多好处，不论你是不是上述几类人群，保持一个喝黑茶的习惯，总是利大于弊的。当然切不可过度饮用，虽说现在是夏天，但喝黑茶却可以养胃，喝黑茶的好处远远大于喝冷饮的痛快。