正山小种是苏格兰著名的红茶品种，产自苏格兰东北部的小镇——恩菲尔德。这种红茶的特点是带有烟熏味，因此也被称为“烟熏红茶”。正山小种是由中国福建的大叶种小种(Lapsang souchong)改良而来的，经过了烟熏和发酵等多道工序制成。它的颜色呈现出红棕色，口感则是香甜带有一丝烟熏味。正山小种茶汤深红，口味浓郁，是一款适合冬季饮用的暖身茶饮。虽然正山小种的产量不多，价格也相对较高，但其独特的烟熏风味仍然吸引着众多茶客的喜爱。