4月2日，冰岛坝歪开始采摘。

　　白天采完茶，晚上在茶农家。

　　张老板由于太开心，端起碗直接干了半碗。

　　不到一刻钟的时间，就晕乎乎地话多了，老张拍着胸脯说：你家这点茶叶，我全收了，夏茶不要，秋茶我也全收了。

　　卖茶，算盘打得啪啪响

　　老张晃了晃脑袋，想让自己清醒一下，但没把持住，继续说：卖茶12年，不，13年，我有3000多个客户，每人一年买2公斤，一年就是6吨山头茶。

　　听到这话，老杨简直倒吸一口凉气：这家伙估计忘了，2023年的冰岛坝歪混采和秋茶，还有180公斤没有卖掉。才多喝了点，又吹了。

　　老杨在旁边静静地看着，心想：再多干二两，你一年能卖10吨。

　　现实很骨感

　　很多茶老板，暗地里都算过一笔账。

　　比如，自己有1000个客户，有3吨山头茶。不就是每人一年3公斤的量。3吨茶叶嘛，一年卖光，明年继续收茶。

　　然而，残酷的是，3吨库存茶，非但没有卖掉。第二年又拉来2吨。第三年，已经忍着少做茶叶了，但还是剩下一吨。

　　茶叶越积越多，三五年后，山头茶库存已经十来吨了。当年，每人3公斤都没有卖掉。如今，平均每个客户有10公斤的量，更卖不掉。

　　最后，终于看清了：茶叶，这辈子都卖不完的。

　　茶商，被迫库存

　　如今，茶商都知道：说存茶会升值，是自己安慰自己的。

　　表面上升值了，但产能过剩的市场，难以变现，不过是升了一堆纸上富贵。

　　然而，茶叶还是一吨一吨地收进来，一饼一提地慢慢卖。

　　这背后，其实是茶商被迫存茶。

　　这些年，随着散客大量走进茶山，山头茶价格越来越透明。

　　而散客上山，看上几棵树，出高价购买，拉高了原料价格。市场透明化和越来越贵的原料，压缩了茶商的利润空间。

　　为了卖茶有利润，茶商只能千方百计跟茶农谈价格。包茶园，就是最好的方式。

　　包茶园，茶叶做出来，几乎是一吨一吨地拉进仓库，可卖茶时候，却是一饼一提地卖，卖茶的速度永远赶不上收茶的速度。茶叶，也就越卖越多了。

　　2019年，茶价涨了一波之后，云南茶老板们的库存，大多是这样被迫存进来的。

　　库存茶，更难变现

　　按照今天国内茶友的消费能力，以及普洱茶的生态和品鉴价值。

　　货真价实的古树茶，只要卖价便宜些，是很好卖的。但品质一般的中小树卖不掉。

　　在某种程度上，中小树茶就成了被挑剩的剩茶。要把剩茶卖掉，无异于给大龄剩男找对象，简直太难了。

　　这些剩在仓库里的茶，有两种宿命：

　　要么跟其它山头的中小树拼配一下，说不定会有意想不到的品质。只要品质好，也能卖掉。

　　要么就是，年复一年地越陈越香下去，表面上倒是会升值。但是，口感一般，还绝不贱卖，根本没有人要。

　　最终，陈化10来年，把茶叶找出来试试，品质好，喝了、卖了。品质不好，一直存放下去，直到某一天，茶叶炭化，沦为一堆枯草。

　　茶商，看清了现实

　　曾经，2009年-2014年，2016-2018年，这两波山头茶不愁卖的红利，让茶商误以为茶叶会一直好卖。

　　然而，谁都没想到，被茶农将了一军。茶农把茶园扩种，产能飞速上涨。

　　比如，2011年，冰岛老寨还种蚕豆，种玉米。但如今，都是茶叶。

　　云南茶山，基本都是这种情况。茶园产能飞速扩张，最后，都被茶农打包，送进了茶商的仓库里。

　　如今，茶商也看清了：古树卖掉，中小树和秋茶拉进仓库里，越积越多。

　　这样搞下去，茶农轻松收租，茶商辛苦打工，也不是办法。

　　粗放发展到精耕细作

　　做茶，绕不开古茶树。

　　古茶树这个原材料，掌握在茶农手里。对于茶商来说，如果每个山头都包茶园，场面铺的太大，现金流肯定吃不消。

　　像前几年一样，娜罕不错，果断包。梅子箐和忙肺不错，包下来。冰岛坝歪也不错，继续包茶园。

　　可是，场面铺得太大，卖古树茶赚来的那点利润，还不够偿还欠茶农的原料款。用这种方式继续做下去，茶商只会被库存拖垮。

　　原料越来越贵，只有把主要精力和有限的资金用来深耕某一个山头，把这一山头的茶做精，

　　让这一山头的茶，像一根针一样穿透市场，茶企才有可能在茶农掌握生产资料的山头茶市场，找到一条生路。

　　至于其它山头，从专注那个山头的茶商手里拿货即可。

　　比如，午一深耕冰岛老寨，有200余亩老寨茶园可以采摘，明星古树群一抓一把，有原料优势，从午一拿，反而比自己去老寨收更划算。

　　比如，有的娜罕茶，很有优势。有的茶商，昔归茶独树一帜。

　　老杨主要做冰岛坝歪，跟茶农深度绑定，也有原料优势，同行茶商，从老杨这里拿坝歪的茶，价格也便宜。

　　这种趋势，是产业发展的必然。每个行业，都有一个野蛮生长的过程，也就是所谓的红利期。在红利到头后，也必将走向精耕细作的缓慢发展。

　　山头茶市场，从野蛮粗放到深耕某一山头，是未来几年，山头茶的发展趋势。

　　毕竟，茶老板家也没有余粮，经不起铺张了。

　　来源：普洱话江湖，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除