很多茶叶饮用的方法之所以消失，最为主要的原因是生理上的，简单讲，就是烤茶扛不住了就不烤茶了。而不是很多极其荒诞不经的分析，没有数据的分析，没有科研背景的分析，都是扯淡。

　　茶文化之所以难以推广，就是谎言太多。这份科研报告可以清楚地说明，所谓“不熟不饮”，不过是一种谎言。茶文化人，不是科研人，也从来就不讲科研，当一个卖茶的，满口科研名词的时候，你该注意了，又一个谎言要出台了。。。

　　这一份数据清楚地表明，糜烂性胃炎与烤茶及煎茶(即煮茶)的关系，导致发病率为85%。

　　那些为了推广熟茶，证明烤熟，煎熟等等所谓不熟不饮的熟茶学问，到底是什么学问?

　　看到一些老师讲茶，正襟危坐，满口胡说八道，什么不熟不饮，什么古树熟茶，有一片是真的?

　　底层的逻辑都是错的，满嘴的心机，难道还有可信之言，可信之物?

　　原文刊载于《曲靖科技》1992年，第四期。

　　作者：李开林

　　来源：国家科技文献中心、吴疆说普洱

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