7月12日打卡：茶餐厅!

　　茶餐厅之于香港人，恰似老茶馆之于成都人，早点铺之于天津人，火锅店之于重庆人，烧烤摊儿之于东北人……

　　△纪录片《香港之味》

　　提起茶餐厅，你脑海中是否会浮现出如下场景：

　　茶色玻璃门面，推玻璃门而入，必有卡座(火车座)，有穿白色制服的男侍应招呼客人。传统茶餐厅里灯光稍昏暗，凸显西方情调，必在门口设玻璃面包柜，陈列茶餐厅代表性的“西饼”，即西式糕点——菠萝包、鸡尾包、西式叉烧包、蛋挞、椰挞等等。

　　而最好吃的茶餐厅，是熟门熟路一定会走进的那一家。

　　△纪录片《香港之味》

　　饭菜有各种三文治、西式粉面、西餐鱼肉、中式烧腊、中式粉面粥饭……90年代，各餐厅更用西式套餐、中式烧腊、碟头饭招徕顾客。

　　△纪录片《香港之味》

　　茶餐厅供应的饮食种类繁多，可谓中西大全。

　　其经济实惠、服务快捷，亦代表亚洲式快餐文化的兴起，解决了平民大众的日常民生问题。

　　茶餐厅，是退休阿伯每天饮茶、看报、跟街坊聊天的地方，是上班族午餐的地方，也是工作晚归吃饭消夜的地方。无论吃什么，不变的，是惬意的心情，是浓浓的人情味。

　　△纪录片《香港之味》

　　这人情味从何而来?大家本是陌生人，但来茶餐厅吃饭，今天见面打了招呼，明天见面又再打招呼，人情味是这样积累下来。

　　△纪录片《香港之味》

　　想在香港找到维持几十年不变的文化传统，茶餐厅是答案之一。

　　茶餐厅，是香港人生活中不可分割的一部分，很多香港人一天之内要光顾多次，解决三餐的，也大有人在。

　　△纪录片《香港之味》

　　比如，黄姐。

　　从1996年就开始光顾这家新华茶餐厅的她，这个位置，已经坐了20多年。

　　△纪录片《香港之味》

　　在这家茶餐厅里，最令人难忘的，还是独门配方的“我杯茶”。直译自英俚语“My cup of tea”,意思是“我所钟意、喜爱的，符合我口味的事物。”

　　△纪录片《香港之味》

　　吃什么不重要，给谁吃，怎么吃才重要，能和三五好友相聚言欢，就是只喝一杯奶茶又何妨呢?正所谓，有情饮水饱啦。

　　△纪录片《香港之味》

　　没有老街坊，没有可以相互调侃的熟客，没有一份报纸和可供分享的“马经”，就没有茶餐厅。

　　要感受香港文化，就一定要去茶餐厅!

　　△纪录片《香港之味》

　　你的故乡

　　都有怎样独特的饮食文化?

　　你家楼下有没有一间

　　你从小吃到大的小店?

　　来源：CCTV纪录

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