加强实用技术培训助力茶叶提质增效--六堡茶-普洱茶-安化黑茶-永海黑茶网

　　2024年7月9日-13日，云南省江城县农科服务团团长、国家茶叶产业技术体系西双版纳综合试验站站长陈林波研究员一行3人分别到江城县国庆乡田房村、和平村、嘎勒村、么等村开展茶园管理、晒青茶加工、晒红茶加工技术以及茶叶审评实操培训，共培训4场次，培训茶农及企业骨干共计220余人次。

　　培训中，陈洪云助理研究员重点围绕采用低密度留养技术改造的低值低效茶园开展技术指导，包括改造后茶树树冠培育、修剪、施肥、茶园病虫害绿色防控等。陈林波研究员采用实操方式开展晒青茶加工和晒红加工技术培训，围绕红茶品质特点、红茶初制技术理论以及红茶创新工艺等内容进行阐释，详细介绍了红茶萎凋、揉捻、发酵等工艺流程，技术细节和程度的把控，确保红茶品质。此外，为解决国庆乡茶叶加工品质不稳定问题，服务团一行现场审评了茶农自制的晒青茶及红产样品，并结合加工工艺，对样品进行一一点评和技术指导，让茶农真正认识到自己从鲜叶采摘到茶叶加工各工序中存在的技术问题，从而改善工艺，提高茶叶品质。

　　本次培训，在江城县茶叶与特色生物产业发展中心、国庆乡政府的大力支持下，农科服务团及茶产业科技特派员以实操培训方式积极推动茶业从业人员了解专业知识，采用专业的茶叶感官审评方法对茶叶品质进行评价，指导茶农提升茶园管理水平、改进茶叶加工工艺，提升茶叶初制加工技术水平，提升茶叶品质，助推江城县茶产业乡村振兴，对促进江城县茶产业高质量发展有着重要的意义。