中国是茶叶的发源地，在茶叶的种植、生产、加工、消费等方面始终占全球首位。近日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国在茶叶标准国际化领域取得的具有里程碑意义的成果。

　　该项国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。那么，问题来了。

　　既然在英语中“black tea”指红茶，那么“黑茶”的英文(英语)该怎么说?这项国际标准正式将六大类茶的英文名称确定为：

黑茶 dark tea

红茶 black tea

绿茶 green tea

白茶 white tea

黄茶 yellow tea

青茶 oolong tea

黑茶可细分为：

普洱熟茶 ripen pu-erh tea

其他黑茶 other dark teas

　　黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

　　黑茶茶性温和，素有消食解腻之效，其含有的维生素、微量元素，能补充人体所需……已有研究证实，黑茶具有降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。

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黑茶如何冲泡？

　　醒茶：先用80℃的水润洗茶1-2次倒掉，再开始冲泡品饮。

　　冲泡：用100°水冲泡，第一泡10-20秒出汤;第二泡10秒出汤，之后每泡5秒出汤，7泡以后可适当延长时间，根据自己的喜好和习惯调整即可。

　　冲泡茶具：建议选用紫砂壶，聚温、透气性好，用它泡黑茶，出来的滋味层次会更丰富，当然，也用盖碗冲泡。