安化黑茶 煮熟的时候，茶汤的颜色是黑色的，这是因为黑茶中含有丰富的茶多酚，这种物质可以帮助消化，所以在煮黑茶的时候，不要放太多的盐，否则会影响黑茶的口感。另外，黑茶的味道比较苦，所以要少喝一些，如果实在想喝，可以加一些蜂蜜或者冰糖进去，这样味道会更好。不过，黑茶不能空腹喝，否则会伤胃。另外，胃不好的人也不适合喝黑茶，因为黑茶性寒，会刺激胃粘膜，引起胃痛。

　　一：安化黑茶煮茶器

　　闲暇之余约上三五好友，围炉品茗一杯好茶，是一种放松身心的生活方式，但泡茶看似简单却是一项复杂的技术活，可是忙碌的现代都市生活，怎么能闲下心情泡一壶好茶，为此很多朋友选择了茶包作为替代品，可是茶包虽好但却少了一种品茗的仪式感，难道就没有一种简单快捷的煮茶器具，可以让我们"简单"的喝上一口好杯?这种煮茶器当然有，今天我就给大家带来一款非常实用的三合一煮茶器的体验，这款煮茶器将电陶炉、泡茶器、公道杯三合为一，不仅大大节省了空间，还把煮泡倒整合于一体，让我们在忙碌的生活里，也能快速却又不失仪式感的品茗上一杯好茶，各位喜欢喝茶的朋友一起来看看吧!

　　这款煮茶器叫做鸣盏，一个非常有诗情画意的名字，在包装上我们就可以看到产品的样式图了，从外观上来看产品的颜值很高，毕竟左上角的红点奖已经证明了它的设计。都说喝茶喝不是茶而是一种心态，让光阴在一盏茶间慢慢的烹煮，与友人笑谈浮生沧桑风月年华，感受时光变得悠然而沉静。

　　包装的侧面是鸣盏三合一煮茶器的性能参数，700W的额定功率不止于烹煮茶汤，也可用于熬煮各类花茶，一样的茶具不同的做法，满足各种挑剔的味蕾。

　　定制的泡沫模具包装保护很到位，而且都是分类独立摆放，毕竟煮茶器和附件都是玻璃制品，所以为了安全交付到用户手上，这些保护还是很有必要的。

　　一一拿出鸣盏三合一煮茶器以及其附件，从上图中可以看到除了煮茶器之外，随机还附送了四个茶杯，不过可惜没有配备杯垫，不然就真的完美了。

　　先来看看鸣盏三合一煮茶器配备的电陶炉，面板采用了仿木纹设计使得产品更具古香古色，另外值得一提的是，鸣盏三合一煮茶器的电陶炉由于结构设计的不同，在使用后并不会存在发热面余温烫手的弊端，大大提高了产品的安全和使用性能。

　　而操作方面，鸣盏三合一煮茶器提供了自动和手动两种模式，选择自动程序后电陶炉会武火烹加热约5分钟，文火慢约3分钟，而选择手动模式则武火加热约5分钟，文火慢煮约30分钟。两种不同的模式，既可以一键操作开启懒人模式轻松烹煮茶汤，又可以通过手动熬制种类花茶。

　　鸣盏三合一煮茶器电陶炉的背面，四脚端配备了防滑垫，另外还提供了两个挂孔位，以方便日常不用时挂架收纳，需要注意的是电陶炉不允许用水清洗，以免造成人身危害和不必要的损失。

　　随机附送的四个玻璃制品的茶杯，小巧可爱做工精制。

　　底部做有鸣盏二字，细节方面做得还是不错的。

　　泡茶器同样为玻璃制品，底部的金属部件是与煮茶器的接合位置，上面也同样刻制了鸣盏的LOGO。

　　在泡茶器杯身四处，分别刻制了三道1mm的镂空滤孔，在烹煮时可以起到茶渣与水的分离，同时也有利于茶味的析出，使茶汤香醇清澈可见。

　　泡茶器与煮茶器的接合处，金属的部件以及旋入的方式固定，保证了安全的使用性能，当然也给日常维护清洗带来极大的方便。

　　鸣盏三合一煮茶器采用了耐高温且防爆的高硅硼玻璃和316不锈钢发热底盘组成，透明的煮茶器干净卫生看得见，而且不锈钢的材质使用也更耐久。

　　一体式的玻璃手柄，晶莹剔透非常漂亮，握感圆润舒适也能有效的隔热防烫，这个设计值得点赞!

　　额定0.5L的容量，满足多人品茗需求，另外同样需要注意的是煮茶器的底部切勿入水中清洗，日常清洁只需清洗壶内即可。

　　通过旋入的方式将泡茶器装入煮茶器，即可完成安装。

　　鸣盏三合一煮茶器的开箱展示到这里就告一段落了，这款煮茶器无论在外观上，还是制作工艺上都是非常值得肯定的，玻璃的边缘打磨都处理得很好，总体上没有看到任何仍可以挑剔的地方，那么实际体验又是如何呢?下面就进行实操看看效果吧~

　　近日正好新开了安化的黑茶，就以此茶作为烹煮的材料，来对鸣盏三合一煮茶器进行体验。

　　安化黑茶品种里有"三砖"一说，这"三砖"指的是茯砖、黑砖和花砖，在这些砖茶品种里，茯砖的制作工艺可谓具极特色，因为茯砖在制作过程里有一项叫"发花"的工序，这是让茶叶在自然发酵中生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。

　　冠突散囊菌内含丰富的氨基酸以及多种营养成分，对人体极为有益，金花越茂盛，则表示其品质越佳，干嗅有黄花夹带茶叶的清香味，所以单纯的浸泡是不能挥发其醇厚清香味，唯有烹煮才能挥发出安化黑茶的独特味道。

　　茯砖茶茶性温和，且茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱它的原因，但是在烹煮过程里需求注意的是，武火不必太久文火也不必太长，鸣盏三合一煮茶器的自动模式正好满足了黑茶析味的需求。

　　茯砖茶的汤色为橙黄或橙红色，滋味醇厚或纯和，因属于后发酵类茶饮，故在后续口感上回甘会更为绵长持久，最后说一下鸣盏三合一煮茶器的鸟喙仿生壶嘴设计，出水利落断水干脆倾倒更从用自如。

　　鸣盏三合一煮茶器对于喜欢围炉品茶的朋友来说是的确个不错的选择，简单的使用方式就能烹煮出一壶醇香茶汤，在感受时光变得悠然而沉静的同时，让光阴在一盏茶间慢慢的烹煮，感悟人生回味浮生沧桑的风月年华。好了，今天的体验就到这里结束了，最后感谢淘淘趣众测给予的体验机会，感谢各位耐心的观看!

　　二：安化黑茶煮着喝好还是泡着喝好

　　唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序，利用高温高压蒸汽将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。

　　蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。

　　说白了，蒸茶二字最初的目的，是为了让茶叶方便成型、形成独特风味。

　　而本文所提到的蒸茶器，虽也有蒸茶二字，却与传统的制作工艺大有不同。

　　如今所谓的蒸茶，指的是茶叶冲泡的一种手段，为的是能喝到茶汤，感受到茶的风味。

　　随着白茶、普洱茶、黑茶能煮着喝的特性被不断普及，使用各种茶器煮茶成了茶客们乐此不疲所寻找的对象。

　　近几年，蒸茶器悄然成了茶桌的新宠，解锁了一种全新的喝茶方式。

　　面对这样一款突然走红的冲泡用具，不少人会存在疑惑：茶煮着喝和蒸着喝，有什么区别呢?

　　想了解二者的差别，就要知道这蒸茶器到底是如何运作的。

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　　蒸茶器的工作原理

　　汉字中的“蒸”，有两层意思。

　　1.液体受热转化成气体上升。

　　2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热。

　　将两种意思相结合，不难理解蒸这个步骤是如何运作的。

　　蒸茶的原理，道理互通，是通过将水加热成蒸汽熏蒸茶叶，然后蒸汽凝成水珠滴进盛水壶，成为茶汤。

　　再结合日常烹饪时的经验，我们会发现这“蒸”的实现，是食物和水分相隔离的过程，即水和食物并不会直接接触，而是会用炊具将其隔阂。

　　同样，蒸茶的过程中，沸水并不会直接和茶叶接触，而是利用水蒸汽熏蒸茶叶，使茶叶变得湿润，内在的口感物质与水蒸汽相结合凝聚成水滴，汇聚在底部，从而使原本无色无味的水有了风味。

　　再来看看这蒸茶器的长相，就更好理解这一工作原理。

　　现在大多数人能够见到的蒸茶器，用的是玻璃材质制作而成，有上下两层。共包含茶壶、茶漏、蒸茶装置等结构。

　　茶漏在蒸茶器的上部，主要用来盛放茶叶。茶壶位于蒸茶器下方，是个胖乎乎、圆滚滚的造型，主要用于盛装水，链接茶漏和茶壶之间的，是一个连通凝结腔的出水管，通过水蒸气将茶叶浸湿，将茶叶中的精华提取出来，附着在壶壁上，凝结成水滴，最终流入茶碗中供人们饮用。

　　这就是近来所流行的蒸茶器，看起来十分别致的装备，也能带来别样的感受。

　　那它和我们平时看到的煮茶器，有什么区别呢?

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　　蒸茶器和煮茶器差别在哪儿?

　　煮茶器，少了蒸茶器这些讲究的设置，更为简单质朴。

　　我们能接触到的煮茶器，可分为两种。一种是提梁结构，上有一个把手，下是一个大圆肚子，茶叶投入圆壶中，茶和水直接接触。还有一种，是侧把造型，这种侧把煮茶壶，一般配有一个内胆。这个内胆是滤网结构，可用来盛放茶叶。

　　两种常见的造型，在煮茶效果上也有所差距。

　　前者，提梁结构，茶叶投入其中，水与茶叶直接接触，不经过滤网的阻隔，茶叶的物质释放是快速且均匀的。

　　后者，侧把的结构可避免煮茶时蒸汽烫到手，且一个滤网能够将茶叶阻隔在内，避免茶叶碎末溶于水中，影响喝茶体验。但这个滤网同时也带了一定的困扰，就是在煮茶时茶叶无法充分和水接触，有可能会导致物质释放不均匀，影响喝茶。

　　对比煮茶器和蒸茶器，会发现它们的工作原理完全不同。

　　煮茶器，茶和水直接接触。茶水交融，可以从最大程度上释放茶叶的内在物质。而蒸茶器蒸茶，是茶与水蒸汽接触，茶与水接触不够全面，有可能会影响物质释放的速度。

　　再对比二者的煮茶时间，会发现要达到相同浓度的茶汤，蒸茶所要花的时间远远要高于煮茶，不及煮茶来得方便快捷。

　　这种蒸茶时间长，还有可能导致茶香大量飘散，影响喝茶体验。

　　造型上的结构，最终会导致茶汤有啥区别呢?

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　　蒸茶和煮茶有什么区别?

　　其一、茶水比例不同

　　对于煮茶而言，茶与水是直接接触，能够刺激茶叶中的物质不断释放，接触起来比较全面。故而在煮茶时投茶量是宜少不宜多。若是投茶量太大，容易致使汤水苦涩，倒是影响一款白茶的正常发挥。

　　一般煮茶时，常用的茶水比例是，干茶2-3克，搭配400毫升水量。

　　而蒸茶则大大不同，茶叶放在滤网里，用蒸汽蒸出精华物质，这种讲究的蒸茶法，要拥有醇厚的风味感受，则需要加大投茶量。

　　如400毫升水，就可以搭配5克的干茶，以保证风味呈现。

　　其二、达到相同浓度所花时间不同

　　相同的茶水比例，要想让煮茶和蒸茶有相同的风味，蒸茶所花费的时间，要远远大于煮茶时间。

　　试想一下，用蒸汽逼出茶叶中的内在物质，这得花费多大的功夫才行?

　　相比之下，蒸茶需要花费更多的耐心。若是没有这等闲情逸致，还是不要轻易尝试，否则会被急得跳脚。

　　煮茶，不过一分钟的时间就能获得浓醇香甜的汤水，而蒸茶，十分钟未必都能有相同的风味。

　　哪种方式好用，悉听尊便。

　　其三、对茶叶的利用率不同

　　煮茶，茶与水直接接触，是有效激发茶叶中内在物质的最佳方式，茶叶中的精华直接溶于水中，并且发挥效用， 被味蕾轻松感知到。

　　可蒸茶却含蓄太多，需要花费九牛二虎之力才能勉强让滋味释放，未免有些太浪费。尤其是在蒸饼茶时，蒸汽很难让茶饼内部的物质也被充分利用，反而有些浪费好茶的意思。

　　要榨干一款白茶，最好的方式还是煮了。

　　其四、茶汤风味大不不相同

　　就拿我们平时的烹饪为例。

　　同一种食材，采用煮与蒸的方式，能得到的质地大不相同，口感也存在巨大差别。

　　煮，更将香甜软糯，口感更加甜润细腻。

　　蒸，口感较为清甜，但缺陷是醇厚感缺失，汤水少了立体感与包裹感，稍显平庸。

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　　蒸这一手法的发明，带来了全然不同的口腔体验。

　　蒸出来的食物，清甜可口，原汁原味。

　　蒸出来的白茶，爽口香甜，风味自然。

　　蒸茶，却需要花费更多的时间去等候。对比煮茶法而言，蒸茶倒显得有些不走寻常路的意思。

　　在生活中，若是您有大把的时间可花在等一壶茶变浓醇，可选择慢悠悠的蒸茶法。倘若您想要在短时间内能够品尝到白茶的香甜醇厚，那还是建议您使用煮茶法。

　　蒸茶，需耐心。

　　煮茶，更能成全一款老白茶。

　　三：安化黑茶煮多长时间

　　先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。

　　冲泡二三分钟，不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。

　　陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸;中期甜纯带爽，入口即化;后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。

　　1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。

　　2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

　　3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。

　　参考资料来源：人民网-黑茶入门要掌握五个方面常识

　　一、传统的饮用方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟停火后，滤云茶渣，即可饮用。

　　二、采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照的泡饮方法饮用。

　　三、盖碗冲茶法：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

　　四、凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

　　奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

　　茶不能煮吧，应该提冲泡。

　　四：安化黑茶煮茶方法

　　1、煮黑茶很简单，首先待水温加热到开，放入适量安化黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

　　2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

　　3、黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

　　养生壶里能加枣啊什么的一起煮吗，我看他们有加枣的，还能加啥

　　加枣纯粹是为了改变口感。

　　五：安化黑茶煮了三天能不能喝

　　喝黑茶不失为调节身心、保持身体健康的一个绝妙选择。 首先，喝黑茶对保护视力很有好处。黑茶中罕有含有多种维生素和一些微量元素，某些甚至比许多水果中的含量还多。黑茶中的维生素A，有利于恢复和防止视力衰退;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流泪、视力模糊;维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊;维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。