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「科普茶具」一起来看看你真的用对茶具了吗?

  每款茶叶的茶汤、茶味都是有所区别,而所用到的茶具也会有区分。今天就跟大家来聊聊不同种茶类用什么茶具冲泡才合适呢?

「科普茶具」一起来看看你真的用对茶具了吗?

  ●绿茶--适合玻璃茶具或瓷质茶具

  绿茶是未经发酵制成的茶,茶叶细嫩,并且是观赏性比较强的茶种类,用玻璃杯冲泡不但清香四溢,而且透过玻璃能更好的观赏水中茶叶的雅姿。

  瓷质茶具壁面光滑,有这不吸水不吸味的特质,冲泡时不会与茶叶发生反应,能充分保持茶叶的香味。

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  绿茶

  ●红茶-适合白瓷茶具

  红茶是一种全发酵茶,滋味醇厚,余味回甘,汤色清澈红亮,使用适当的茶具泡茶更能彰显红茶的韵味。

  白瓷茶具一般都是薄胎薄壁,显汤色,容易掌控冲泡节奏,且不吸香,既能突出红茶的汤色,也易于红茶高扬香气的散发。

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  红茶

  ●青茶和黑茶--适合紫砂茶具

  青茶属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。适合使用紫砂茶具冲泡,因为紫砂茶具透气性能好,能让茶香得到更好地散发,而且能让青茶均匀受热,能让冲泡出来的乌龙茶口感更好。

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  青茶

  黑茶的特点是吸味,使用紫砂壶可以达到相辅相成的效果,紫砂壶可以吸收茶汁,且有耐冷耐热的特性,可以提升黑茶的香气,使得滋味更加醇厚。

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  黑茶

  ●黄茶--适合玻璃茶具

  黄茶的主要特点就是黄汤黄叶,为了方便观赏,冲泡黄茶适合用透明的玻璃杯,尤其是那些品质好的茶如“君山银针”。

  玻璃茶具清澈透明,在冲泡的时候能够透过玻璃充分欣赏黄茶“三起三落”的景象。

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  黄茶

  ●白茶--适合白瓷茶具或玻璃茶具

  白茶的品类比较多样,所用茶具也有所差异。对于原料比较鲜嫩的白茶,适合用白瓷盖碗直接冲泡饮用,比如“白毫银针、白牡丹等”,且白瓷因色泽洁白,能够更充分反映出茶汤色泽。

  而原料比较粗老的贡眉、寿眉、老白茶等,适合用玻璃材质的煮茶壶小火慢煮,那样可以充分释放白茶的滋味,使得茶汤更加醇厚,同时通过玻璃壁随时查看茶汤浓度。

「科普茶具」一起来看看你真的用对茶具了吗?

  白茶

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