黑茶

　　这个东西，其实质量问题挺多的，也不全是黑茶这一种茶类吧，这是整个行业的弊端了，就像以前新闻曝光过的卖茶叶的骗局就是如此，以次充好。所以好茶叶和差茶叶差的不是一点点，简直就是天差地别。那么好的茶叶和差的茶叶究竟差在哪里呢?怎么样才能够好好的分辨呢?其实只要看看茶叶的叶底就行了。

　　看叶底就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，通过观察其嫩度、匀度、色泽，以及其他可以通过叶底看到的茶叶特征，从而判断出茶叶的实际品质。

　　1看外形特征

　　要说喝出茶的好坏，什么粘稠、内质、高香、回甘，太玄乎了，一般的小白或者功力不深的没个经年累月真的不好掌握。

　　2看叶面展开度

　　冲泡后茶叶逐次开展***能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定，通常冲泡次数亦多。冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，一般不耐泡。

　　3看叶形整碎度

　　当然叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品。但!有紧压过度的情况算是例外，如铁饼类茶品，则须视茶面而定，经冲泡后之叶底形状在整碎度这个指标上也只能做小参考。

　　4看茶身弹性

　　都知道有弹性是个什么感觉吧!

　　用手指捏叶底，以弹性强者为佳，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜，未被湿热、熟化处理。触感生硬，无弹性感，也统统是次级品。

　　5看叶底颜色新旧

　　普洱生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色由新鲜***转橙红鲜艳。比较新的生茶叶底比较新鲜***，随着空气中之水分来氧化发酵，进而转嫩软红亮。

　　反之如果是在潮湿不通风之仓储环境陈化，就算半世纪或一百年也没有多大效益，因为茶的发酵将彻底失去意义，叶面将是暗黑无弹性感。

　　6用嗅觉辨别香气

　　这个不用多说，你闻叶底始终会有淡淡茶香。任何异味都有问题。

黑茶

　　闻香识女人就是这样的，闻茶香识好茶也是如此，的叶底同样有着上面介绍的那些特点，这些特征也不是***的，还是需要我们自己去慢慢的分辨的，我们只能做到将小编我知道的一些知道说出来，具体要怎么去实施操作还是看大家自己，师傅领进门，修行在个人。