1 认识茶道

　　茶道精神是茶文化的核心。道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。

　　2 认识常用的茶具

　　由于陆羽设计的二十四器有些不太常用，有些也取而代之了，所以今天我们学习的是我们日常会用到的茶器，也是不少的哦。

　　1、煮水器：包括水壶和炭炉，一般在逼格高的地方才能见到，由于用炭炉煮水时间比较长，所以现在用得较多的是随手泡，更方便快捷一些。

　　2、茶盘：就是底座，用来放置茶壶，茶壶漏出来的水流入茶盘中，以免弄湿桌子，用于湿泡法。

　　3、壶承：和茶盘一样的作用，不同的是用于干泡法。

　　4、茶巾：茶杯、公道边缘或杯底有茶水时，可以用茶巾擦拭。

　　5、茶壶：这个就是用来泡茶用的茶器，常用的有盖碗和紫砂壶。

　　6、公道杯：又称“茶海”，是用来盛放茶壶里的茶，便于均匀分茶给客人。

　　7、茶滤：架在公道杯上，用于过滤茶叶和茶渣的。

　　8、水盂：用于装清洗好茶杯茶壶后的废水，还有洗茶时不要的茶水。

　　9、茶荷：用来装茶叶，可给客人观赏干茶。

　　10、闻香杯：一般茶艺表演上会用到，用来闻茶汤香气用的，与茶杯配套使用。

　　11、品茗杯：也就是茶杯，给客人喝茶用的。

　　12、杯托：用于垫放品茗杯的。

　　3 泡茶时的基本手势

　　学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

　　注意仪表仪容、泡茶的姿势

　　长辈在生活中本身就是值得我们学习和尊敬的对象，在泡茶的过程中由他亲手泡制并为你倒茶本身就是一种荣幸，面对这样的情况我们心里应该是受之不起的心情。此时，我们需要五指并拢为拳头，向下敲桌面，表示五体投地受之不恭，这也是喝茶叩手最高的一种致谢方式。平辈之间在生活中都会显得比较随性，彼此也没什么太多讲究，但是茶本身就是一种文化，在喝茶的过程中应该尊重这种文化，并且也是尊重对方的表现。平辈倒茶时，我们需将中指和食指并拢，两指向下敲击桌面，表示太过客气不敢当。这是平日比较多件的一种叩手礼仪。

　　5 洁具

　　煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

　　6 泡茶

　　泡茶，一共有6个步骤，分别为：

　　1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。

　　2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。

　　4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。

　　5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。

　　6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。

　　茶圣陆羽，写了一本《茶经》，开世界茶道研究，茶艺总结与提倡之先河，他的养生功德，学术高度，历史地位是独一无二的，更是值得后人称颂和推广的。茶道这么些讲究，不为别的，只为喝茶的人真正静下心来，以达成既饮茶又养心的目的。