关于安化黑茶,门外汉常问的五个问题
1、安化黑茶的树叶是黑的吗?
安化黑茶的鲜叶也是绿色的,跟其他茶类的茶树品种基本相同。那为什么会出来这么多绿茶、红茶等茶类呢?这主要是制茶的工艺不同。意思就是安化的茶树也可以做绿茶,也可以做红茶。不过茶叶品种也有因地制宜,安化的大叶种茶树做黑茶更适合。
2、黑茶都有金花吗?
安化黑茶主要有4个类别,其中只有茯砖茶有金花,是因为茯砖茶有一个进烘房发金花的工艺,而其他品质黑砖、天尖、花卷就没有。(现在因为市场对金花的认同,小部分厂家也开发了金花天尖和金花千两等产品)
3、有金花的就是好黑茶吗?
金花是茯砖茶的评价标准之,是茯砖茶制作工艺的一个体现,并且茯砖茶的制作工艺很复杂,每一个环节都重要。黑茶的品质评价标准跟其他茶类差不多,主要还是看原料、看汤色看叶底、看口感。
4、黑茶是放的越久越好吗?
确实我们经常说黑茶美哦与保质期,越存越香。但是你要存放没有问题,要在干燥通风无异味的环境下
其次,黑茶的口感在存放的过程中会慢慢变化,每个阶段的口感都会有人喜欢,大部分黑茶存放7-15年的口感是最佳的,时间太长的黑茶会慢慢陈化碳话,对于饮用来说并不是最佳的。
5、黑茶的价格怎么这么混乱
首先是一分价格一分货,绿茶有几十一斤的大宗绿茶,也有上千的名优绿茶。再说黑茶大众接受的历史不长,从边销茶到现在的黑茶,品质是不断提升的一个过程,一下冒出了太多的厂家和产品,现在还处于洗牌阶段。但是我坚信市场价格、行业的标准是会越来越规范的。
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